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【小當家入門1】料理新手有救了!如何挑選好鍋具?

看影片中的大廚做的輕而易舉，買好材料回家下鍋卻差了十萬八千里?!

看食譜寫的簡簡單單，照步驟做卻還是悲劇!?

成功的料理不只奠基於老經驗

食材、刀工、火侯、鍋具、擺盤都是關鍵

工欲善其事必先利其器，邁向小當家的第一步就從挑鍋具開始吧!

為了讓大家能在很快速度挑選到適合自己的鍋具

第一個步驟是殘酷舞台，分level挑選傢伙

如果你是新手

建議買20-28的平底不沾深鍋，煎煮炒炸都可以，也很耐用

小資族可以參考宜得利的平底深鍋，耐操耐用，一千元搞定

稍微有點預算，可以去百貨公司晃一圈，2000-5000可以買到閃閃發亮的戰利品

真正好用的不沾鍋，可以做到省油、受熱均勻、做出色香味俱全的料理!

實用的好鍋能減少挫敗增加自信

就跟買好手機、好電腦、好車同樣的道理!

如果你已經熟悉家庭料理，想要進一步提升等級

那麼入手小型調理機和烤箱是很實用的選擇

p牌調理棒大概1500-3000，可以做義大利麵醬、菠菜濃湯、蒜泥、薑泥、果汁、奶昔、甚至還可以變身打發器做甜點麵包

大同、尚朋堂烤箱大概3000-5000，上下火控制溫度，什麼東西都變得出來!

貴鬆鬆的日式水波爐是料理教室專用的道具，舉凡比薩、烤肉、麵包、甜點、派都能做得非常優秀，但四五萬的價格實在嚇人，目前就算了吧

如果你對料理已上手 看食譜就能掌握精隨

那麼入手專業烤箱、麵包機或製麵機絕對能滿足你的需求

甚至走進廚房就是享受 戰利品們閃閃發光

挑廚具的心得就是這個坑好貴

口袋清單多到永無止盡....

一起朝向小當家之路前進吧!

待續